Son nom botanique nous renseigne clairement sur ses facultés exceptionnelles, salvia, celle qui sauve vient du latin salvare, guérir. Botanique : Il existe de par le monde 500 sauges différentes, la sauge officinale est un arbrisseau buissonnant aux feuilles persistantes à l’aspect duveteux de couleur gris vert, ses jolis épis de fleurs bleues apparaissent au mois de juin, les deux longues étamines, lorsqu’on les frôle avec une brindille s’abaissent brusquement, c’est un système ingénieux pour obliger les insectes à transporter le pollen. Mode d’utilisation : 1 cuill à soupe dans 25 cl d’eau bouillante, infuser 10 min couvert, filtrer et boire 1 à 4 tasses par jour. Précaution d’emploi : Déconseillé chez la femme enceinte et allaitante. Déconseillé en usage régulier et au long cours en cas d’antécédent de cancer hormono-dépendant.