Le mélilot est répandu partout en France, en Europe et en Asie, sur le long des routes, des champs, sur les talus et les décombres sauf, en haute montagne. Melilotus est dérivé du grec meli (= miel) et lotos (= trèfle au sens large) probablement en raison de ses fleurs jaunes pâles agréablement parfumées d’une odeur de coumarines légèrement miellées, ou bien, pour faire allusion à leur excellent pouvoir de pâturage pour les abeilles. Ses fleurs sont d’ailleurs utilisées en cuisine pour aromatiser les desserts. Botanique : Plante herbacée bisannuelle de 30 à 80 cm de hauteur, elle est très commune dans les lieux incultes et le long des chemins dans toutes nos régions. Ses feuilles sont à 3 folioles comme pour la Luzerne et le Trèfle. Son inflorescence en forme de longue grappe étroite (4 à 10 cm), peut porter 30 à 70 fleurs jaunes, pendantes, assez caractéristique de son genre. Elles deviendront des gousses ovoïdes, longue de 3 à 4 mm, pendante. Mode d’utilisation :  1 cuill à soupe dans 25 cl d’eau froide, bouillir 3 min, infuser 10 min, filtrer et boire 1 à 4 tasses par jour. Précaution d’emploi : Déconseillé à la femme enceinte au premier trimestre et au 9ème mois de grossesse. Déconseillé chez les personnes sous anticoagulants.