Comme son nom l’indique, le thym citron au goût citronné, est très utilisé en cuisine en plus de son usage traditionnel. Botanique : Le Thym citron, hybride naturel du Thym commun, se rencontre dans les mêmes conditions, en particulier sur la côte méditerranéenne. Le Thym citron est un sous-arbrisseau de 15 à 20 cm de hauteur, à limbe foliaire plus large que chez T. vulgaris et à dents du calice généralement ciliées (non ciliées chez cette dernière espèce). Mode d’utilisation : 1 cuill à café par tasse de 25 cl d’eau bouillante, infuser 5 min à couvert. Filtrer et boire 1 à 4 tasses par jour. Précaution d’emploi : Aucune aux dosages indiqués. Se limiter à 2 tasses par jour chez la femme enceinte.