Originaire d’Asie Mineure et de Macédonie, l’arbre est cultivé en Europe occidentale depuis l’Antiquité. Le Prunus cerasus est le griottier, ou cerisier aigre, très difficile à distinguer du « Prunus avium », le merisier ou le prunier des oiseaux, car ils s’hybrident souvent quand il s’agit de cerisiers cultivés. Botanique : Ce grand arbre au tronc droit, à la cime légère et pyramidale, de la famille des Rosacées se couvre de jolies fleurs blanches aux 5 pétales libres et longuement pédonculées dès le mois d’avril. Ses rameaux, brun rouge et luisants, sont recouverts d’une pellicule blanchâtre, l’écorce grise prend une teinte brune en vieillissant, ses feuilles ovales et finement dentées tombent à l’automne. Mode d’utilisation : 1 poignée dans un litre d’eau froide, bouillir 5 min, infuser 10 min à couvert. Filtrer et boire dans la journée avant 19h. Précaution d’emploi : Se limiter à 2 tasses par jour chez l’insuffisant rénal et la femme enceinte.