Notre histoire

Après dix belles années à l’herboristerie du Palais Royal, à Paris, où j’ai tant appris, je démissionne en janvier 2021 pour poursuivre ma carrière. Consciente des enjeux que rencontre ce beau métier, j’ai voulu faire ma part et lutter contre l’offre si peu quantitative d’herboristerie en France. En avril 2021, j’emménage à Aulnay-sous-bois (93), ville qui héberge jusqu'alors l’unique herboristerie du département. Madeleine Bazin, sage-femme et véritable herboriste diplômée en 1932 (le diplôme a été supprimé en 1941) y a créé la boutique en 1935. Elle l'a ensuite cédé à sa fille, Anne-Marie Bazin, dans les années 1970.

3 juillet 2020

À 91 ans, après 50 années passées au comptoir, Anne-Marie décède. Son petit-fils hérite de l’herboristerie. Bercé par ses souvenirs d’enfance, il rénove la boutique, clairement d’un autre âge, tout en préservant les meubles d’antan qui confèrent une âme certaine, à ce lieu désormais modernisé. Animé d’une volonté de rendre hommage à sa « mamie », il refuse maintes propositions de repreneurs et attend patiemment qu’un aspirant herboriste pérennise ce savoir ...

10 septembre 2021

Je tombe "par hasard" sur l’annonce de cette herboristerie à reprendre qui figure dans l’agence immobilière au bout de ma rue. N’ayant jamais eu l’ambition d’avoir un commerce, je me prends pourtant au jeu d’imaginer ce que je ferai si je la reprenais : les produits que je vendrai, l’éthique, le sens et les valeurs que j’y mettrai, l’équipe avec laquelle je travaillerai, le rayonnement que je lui donnerai. Un challenge à relever qui me tente ...

14 septembre 2021

J’appelle l’agence et demande à visiter. COUP DE CŒUR ! Contre-visite deux jours plus tard et rencontre avec Stéphane Tellier, le petit fils propriétaire. Nouveau coup de cœur sur une vision commune, un héritage à transmettre, un savoir à perpétuer. Je me sens investie d’une mission, je vais pouvoir faire ma part, apporter ma pierre à l’édifice et faire avancer les choses. C’est une opportunité trop évidente pour que je puisse la refuser. Je saute le pas en 5 jours !

À moi les rendez-vous bancaires et administratifs mais aussi le pilotage de la fin des travaux, l’ameublement, le recrutement du personnel et le choix des produits, des gammes, des fournisseurs. La création concomitante de la marque, le travail avec la graphiste et l’agence web pour le site internet, tout cela en 4 petits mois qui défilent si vite et permettent l'inauguration le samedi 22 janvier 2022 de Phyt & Sens. Une nouvelle aventure débute !

MON HERBORISTERIE

Phyt & Sens

J’ai exercé dans l'une des plus fameuses herboristeries pendant 10 ans. Je connais parfaitement les rouages du milieu, ses forces comme ses failles. Quand on veut s’assurer de la qualité des plantes et de leur traçabilité, il est souvent incontournable de passer par un grossiste qui assure ce travail. Néanmoins, les plantes viennent du monde entier. La France a un territoire aux climats variés qui permettent d’héberger de nombreuses espèces de plantes, issues de la cueillette sauvage, de l’agriculture biologique ou conventionnelle. Le coût de la main d’œuvre est bien plus élevé en France qu’ailleurs. Aussi la tentation est-elle grande de faire venir des plantes d’Europe de l’Est. Si je veux faire bouger les choses, il me faut être cohérente de bout en bout en ayant une démarche soutenable environnementalement, sociétalement et économiquement afin qu’elle ait du sens.

D’ailleurs cette quête de sens figure dans le choix du nom et de la marque PHYT & SENS.

« PHYT » c’est l’abréviation pour Phytothérapie et comprendre de quoi on parle, en l’occurence du soin par les plantes.

Ensuite, avec « & SENS », il y a 3 niveaux d’écoute différents :

⦁ « Et sens » parce que c’est un métier qui a du sens, qu’on va exercer avec mon équipe avec beaucoup de valeurs humaines, de respect, de bienveillance, de rigueur et de partage des connaissances.
⦁ « essence » comme les huiles essentielles, le binôme complémentaire de la phyto
⦁ « Sens comme les 5 sens » : l’odorat avec les huiles essentielles à sentir, le toucher avec le massage des huiles végétales, le goût des tisanes en bouche, la vue de tous ces joyaux de la nature et l’ouïe avec le bruissement des plantes entre nos doigts.

Je référence un maximum de plantes françaises, issues de cueillette sauvage ou de l’agriculture biologique, de belle qualité avec une taille de coupe qui laisse identifier la plante, en tenant compte de la préservation de la ressource afin de protéger les espèces menacées.

Je tiens absolument à faire de ce lieu qui re-territorialise toute une économie locale dans le 93, un endroit de transmission. Aussi j'accueille des stagiaires des écoles de plantes et de naturopathie pour donner une dimension pratique à leur apprentissage théorique, j’y anime aussi des conférences et des ateliers pour le grand public.

Caroline Gayet

C'est la fondatrice de Phyt & Sens. Elle est diététicienne nutritionniste phytothérapeute depuis 2011. Depuis, elle n’a eu de cesse de se former (aromathérapie, micro-nutrition, fleurs de Bach, ayurveda, gemmothérapie etc) pour élargir son arsenal thérapeutique. Véritable « slasheuse », elle partage son temps entre son cabinet libéral à Paris, ses activités d’autrice, chroniqueuse dans les media, formatrice et désormais dans son herboristerie. Elle anime également des ateliers, donne des conférences et fais les foires, salons et marchés pour initier le plus grand nombre aux bienfaits d’une santé plus intégrative.

Elle est en boutique les mardi et vendredi sauf exception.

Heloïse

Naturopathe

Héloïse est passionnée d’archéologie, elle entame un cursus universitaire dans ce domaine pour se rendre compte que ce n’est pas une voie professionnelle forcément viable et débute en double cursus une formation en naturopathie terminée en septembre 2022. Héloïse a assisté à plusieurs ateliers de Caroline en 2021. Depuis, elle est devenue son assistante sur son autre société. Formée sur le tas avec les écritures de scripts à ses côtés, Héloïse apprend vite et bien! C’est tout naturellement qu’elle a rejoint l’équipe après avoir suivi en avant-première les prémices de PHYT & Sens et ses nombreux rebondissements.

Vous la retrouvez en boutique le lundi et le mercredi ainsi que sur les salons, foires et marchés quand Caroline n'y est pas.

Sarah

Naturopathe

Sarah, c’est l’Aulnaysienne de la team ! Un emploi local auquel Caroline tenait car elle est fière d’implanter son entreprise dans le 93 mais aussi désireuse d’y créer de l’emploi. Sarah a touché à tout mais c’est bel et bien dans la naturopathie qu’elle s’est trouvée en 2021 !

Vous la retrouvez en boutique tous les vendredi et samedi.

Kim

Community manager

Kim c’est la globe trotteuse de l’équipe. Anciennement dans le marketing, elle a voyagé et vécu dans de nombreux pays ! Formée à la vidéo c’est aussi une vidéaste qui a réalisé de nombreux spots pour des marques de produits naturels. Intéressée depuis longtemps à la santé naturelle, les tournages de ces vidéos dans les champs, auprès d’acteurs de terrain, l’encouragent à se former davantage. Elle entreprend alors une formation certifiante pour être conseillère en produits de santé naturels qu’elle a obtenu en 2021. Après avoir travaillé en boutique tous les vendredi et samedi de janvier à septembre 2022, elle nous quitte pour Bordeaux et fonder sa famille.

Elle continue de s'occuper de nos réseaux sociaux et de la newsletter.

Sébastien

Conseiller en herboristerie

Sébastien est passionné par deux choses : les plantes et la Chine. Il a fait des études de géologie, biologie, botanique en France et en Suisse puis a suivi le cursus de l'École des Plantes de Paris. Il a rencontré Caroline à l'herboristerie du Palais Royal où ils ont travaillé ensemble durant une année. Maitrisant bien les plantes de la pharmacopée européenne, son ambition est désormais de connaître celles de la pharmacopée chinoise, bien plus riche encore. Il entreprend depuis 2022 des études de langue et culture chinoise à l'INALCO pour, plus tard, étudier "en chinois dans le texte" les vertus de ces plantes et faire un pont entre nos phytothérapies occidentales et orientales.

Vous le retrouvez en boutique le mardi et le mercredi.

Notre Adresse

92 avenue Anatole France 93600 Aulnay-sous-bois.

Notre boutique est ouverte :

Lundi de 14h à 19h,

Mardi, Mercredi, Vendredi et Samedi

de 11h à 14h puis de 15h à 19h.

Nous sommes fermés Lundi matin, Jeudi et Dimanche.

Tél: 01 45 09 46 88