Arôme : Le Pu her est le seul thé qui peut rester en contact avec l’air, riche en micro-organismes. Le goût du bambou préserve le thé. On obtient une boisson très dense, à l’odeur surprenante d’humus, à la fois fumée, boisée, terreuse, sur la première infusion avec des notes de beurre fondu très gourmande et exotique. C’est un thé qui se bonifie avec le temps.  Bienfaits : Effets bénéfiques sur la digestion quand on a trop mangé. Les scientifiques ont mené de nombreuses études sur la valeur nutritionnelle et médicinale du thé Pu-erh, grâce au développement des bactéries, des champignons et des levures : Augmentation de la production de cellules immunitaires dans le corps. Réduction des graisses et du cholestérol. Réduction des effets cardiovasculaires de la maladie coronarienne, prévention du durcissement des vaisseaux sanguins. Effet anti-hypertenseur. Inhibition importante de la croissance des cellules cancéreuses. Le Pu her ne peut disposer du label Bio, même s’il est sans pesticide et issu d’arbres de thés sauvages. Le coût de la démarche est en effet trop élevé pour une si petite quantité et rendrait le prix de ce thé excessif. Conseil d’utilisation : 3 à 4 g par tasse de 30cl à infuser 5 minutes dans une eau à 100°C. Peut être bu toute la journée ou le soir mais déconseillé à jeun. Peut être ré-infusé 3 à 5 fois par jour.