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Artichaut en Feuille séchée bio

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POUR LE FOIE

L'Artichaut est traditionnellement indiqué en cas de surcharge hépatique, diabète d’origine hépatique et dans la prévention de calculs biliaires. Plante très amère qui stimule les sucs digestifs, elle gagne à être associée avec d'autres plantes digestives pour en faciliter la prise.

Done_duotone_line.pngNom scientifique : Cynara scolymus L.
Done_duotone_line.pngFamille Asteraceae
Done_duotone_line.pngPartie de la plante : Feuille
Done_duotone_line.pngOrigine : France
Done_duotone_line.pngLabel : Bio
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Traditionnellement, l'artichaut entrait dans la composition de nombreuses préparations. L'amertume et la couleur jaunâtre du breuvage était pour les anciens une signature prouvant son lien avec la bile. 

Botanique :

Cette grande herbe de la famille des chardons possède de larges feuilles pennées, sans épines ou simplement épineuses sur une tige robuste  et formant une rosette basale. Les tiges feuillues atteignant 1,5 m de haut ont 1 à 3 grandes têtes florales (8 à 15 cm de diamètre). Ses fleurs d'un bleu violet sont entourées de bractées imbriquées les unes dans les autres. Les bractées sont ces petites feuilles que nous jetons dans notre assiette ! En cuisine, nous préparons et mangeons le réceptacle floral que nous appelons "le cœur d'artichaut".

Mode d'utilisation :

1 cuillère à café pour 25 cL d'eau frémissante. Laisser infuser 3min à couvert. Filtrer et boire 1 à 4 tasses par jour en dehors des repas.

Précautions d'emploi : 

Déconseillé à la femme enceinte et allaitante. Ne pas utiliser en cas d'occlusion des voies biliaires et de colique hépatique sévère.

5 Produits

Références spécifiques

EAN13
2016334974304

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