Comme son nom l’indique, le thym citron au goût citronné, est très utilisé en cuisine en plus de son usage traditionnel.

Botanique :

Le Thym citron, hybride naturel du Thym commun, se rencontre dans les mêmes conditions, en particulier sur la côte méditerranéenne.

Le Thym citron est un sous-arbrisseau de 15 à 20 cm de hauteur, à limbe foliaire plus large que chez T. vulgaris et à dents du calice généralement ciliées (non ciliées chez cette dernière espèce).

Mode d’utilisation :

1 cuill à café par tasse de 25 cl d’eau bouillante, infuser 5 min à couvert. Filtrer et boire 1 à 4 tasses par jour.

Précaution d’emploi :

Se limiter à 2 tasses max par jour chez la femme enceinte.