Le romarin s’appelle aussi « l’herbe aux couronnes, l’herbe des troubadours ». Plante très connue, le romarin pousse à l’état sauvage sur le pourtour de la Méditerranée, son nom botanique Rosmarinus veut dire littéralement « rose marine ». Botanique : Arbrisseau buissonnant pouvant atteindre 2m en se lignifiant, ses feuilles étroites et persistantes, vert foncé, sont très aromatiques. Il peut fleurir toute l’année, ses petites fleurs bleues aux 2 étamines apparentes donnent des tétrakènes, 4 fruits secs à une graine. Mode d’utilisation : 1 cuill à café dans 25 cl d’eau bouillante, infuser 10 min. Filtrer et boire 1 à 4 tasses par jour. Précaution d’emploi : Déconseillé chez la femme enceinte et allaitante, en cas de calculs biliaires.