Les Egyptiens employaient le persil sauvage comme plante médicinale. Son nom de genre Petroselinum viendrait du grec pétra, rocher, et sélinôn, référence à certaines espèces du genre qui poussent dans les rochers et les éboulis 10. Botanique : Plante annuelle, aromatique, à tige dressée et aux feuilles composées, lobées, de couleur vert clair. Ses petites fleurs jaunes disposées en ombelles se transformeront en un type de fruits que l’on nomment des akènes d’un aspect striés. Mode d’utilisation : 1 cuill à soupe dans 25 cl d’eau bouillante, infuser 10min à couvert, filtrer et boire 1 à 4 tasses par jour. Pour arrêter l’allaitement : 3 cuill à soupe dans 50 cl d’eau en infusion 10 min couvert, sur 3 jours. Précaution d’emploi : Déconseillé à la femme enceinte et allaitante.