Le nom générique Echinacea est dérivé du grec, echinos, hérisson, référence à la base de la fleur fortement conique et arquée avec ses longues fleurs tubulaires, rappellant un hérisson, qui est également surmonté de feuilles de paille épineuses. Botanique : L’Echinacea purpurea peut mesurer 1m 50 de hauteur, ses capitules floraux sont composés de ligules aux vives couleurs pourpres. Ses pétales, horizontaux à la floraison, retombent en s’épanouissant, un peu comme certaines fleurs de camomille. Mode d’emploi : 1 cuillère à café dans 25 cl d’eau froide, porter à ébullition et laisser bouillir pendant 5 minutes puis laisser infuser hors du feu à couvert 10 minutes. Filtrer et boire 1 à 4 tasses par jour. Précaution d’emploi : Déconseillé à la femme enceinte et allaitante. Ne consommer en cas d’allergie aux plantes de la famille des Astéracées et de maladies auto-immunes au long cours.