A l’origine considérée indigène de l’Asie tropicale, la citronnelle est maintenant largement répandues. La Citronnelle des Indes occidentales est Cymbopogon citratus et la Citronnelle des Indes orientales est Cymbopogon flexosus. D’autres espèces sont également connues en Amérique Centrale et en Inde, sous le nom de Citronnelle ou de Lemongrass, mais elles ne doivent pas être confondues. Botanique : Les Citronnelles font toutes partie de la famille des Poaceae, ou graminées, comme le Riz ou le Blé, et non des Rutaceae comme l’Oranger ou le Citronnier. C’est une famille caractérisée par 3 critères : plantes monocotylédones, à nervures parallèles et à fleurs de type 3. Elles sont regroupées sous le nom de genre Cymbopogon. Il s’agit d’une herbe densément touffue avec des feuilles effilées atteignant 1 m de long et 5-10 mm de large, avec l’inflorescence (qui mesure 30-60 cm de long) rarement formée.  Mode d’utilisation:  1 cuillère à coupe pour 25cL d’eau frémissante. Laisser infuser 10min à couvert. Filtrer et boire 1 à 4 tasses par jour.  Précautions d’emploi :  Déconseillé à la femme enceinte et allaitante. Ne pas consommer en cas d’obstruction des voies biliaires ou d’allergie à la famille des Poacées.