Le nom Aspérule odorante est formé du latin, Asper, qui signifie rude, rugueux en allusion à la rugosité des tiges et des feuilles au toucher pour certaines espèces. La deuxième partie du nom vernaculaire vient de ses feuilles fraîches qui, en séchant, développent une odeur agréable de vanille, de foin frais et de miel, comme chez le Mélilot. Cette odeur est caractéristique de la présence d’une substance appelée coumarine. Botanique : Plante vivace de 10 à 30 cm de haut, elle pousse dans les sous-bois frais et humide, typique des forêts de Hêtre. Elle possède des feuilles opposées, sessiles, oblongues et lancéolées mucronées, portées par une tige carrée, se terminant par un corymbe avec des petites fleurs blanches en forme de cloche. Mode d’utilisation :  1 cuillère à soupe pour 25 cL d’eau frémissante. Laisser infuser 10min à couvert. Filtrer et boire 1 à 4 tasses par jour en dehors des repas. Précaution d’emploi :  Déconseillé à la femme enceinte et allaitante. Ne pas consommer en cas de traitement anti-coagulant.